概念
綠色食品，是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，或許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。在許多國(guó)家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。它不是普通意義上僅為人們提供美味和營(yíng)養(yǎng)的食物，而是包涵了環(huán)保、發(fā)展、協(xié)調(diào)等社會(huì)價(jià)值和高品質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)等質(zhì)量要求的特定產(chǎn)品�！�
認(rèn)證流程
1. 認(rèn)證申請(qǐng)
2. 受理及文審
3. 現(xiàn)場(chǎng)檢查、產(chǎn)品抽樣
4. 環(huán)境監(jiān)測(cè)
5. 產(chǎn)品檢測(cè)
6. 認(rèn)證審核
7. 認(rèn)證評(píng)審
8. 頒證
認(rèn)證申請(qǐng)條件
凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的國(guó)內(nèi)企業(yè)均可按本程序申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證。境外企業(yè)另行規(guī)定。申請(qǐng)人必須是企業(yè)法人。社會(huì)團(tuán)體、民間組織、政府和行政機(jī)構(gòu)等不可作為綠色食品的申請(qǐng)人。同時(shí)，還要求申請(qǐng)人具備以下條件：
1.具備綠色食品生產(chǎn)的環(huán)境條件和技術(shù)條件；
2.生產(chǎn)具備一定規(guī)模，具有較完善的質(zhì)量管理體系和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；
3.加工企業(yè)須生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一年以上方可受理申請(qǐng)。
申請(qǐng)流程
1.申請(qǐng)人向中國(guó)綠色食品發(fā)展中心（以下簡(jiǎn)稱中心）及其所在省（自治區(qū)、直轄市）綠色食品辦公室、綠色食品發(fā)展中心（以下簡(jiǎn)稱省綠辦）領(lǐng)取《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》及有關(guān)資料，或從中心網(wǎng)站下載。
2.申請(qǐng)人填寫并向所在省綠辦遞交《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》及以下材料（一式二份）：
（1）保證執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的聲明
（2）生產(chǎn)操作規(guī)程（種植規(guī)程、養(yǎng)殖規(guī)程、加工規(guī)程）
（3）公司對(duì)“基地+農(nóng)戶”的質(zhì)量控制體系（包括合同、基地圖、基地和農(nóng)戶清單、管理制度）（4）產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
（5）產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)文本（復(fù)印件）
（6）企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）
（7）企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)
（8）要求提供的其他材料
認(rèn)證作用
1.提高食品的質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
2.是一種對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的行為，增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心
3.有效的提高企業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)
4.提高我國(guó)食品企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力
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